長万部駅 かにめし本舗かなや 蝦夷めしの詳細

長万部駅 かにめし本舗かなや 蝦夷めし
駅弁大好ききたのブログ
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記事タイトル 長万部駅 かにめし本舗かなや 蝦夷めし
概要

本日のご紹介は札幌の丸井今井で購入しました かにめし本舗かなや 蝦夷めし では、外観から では、中味を アップで この駅弁、かなやさんのHPによると長万部では販…… more 売されてなくて札幌の丸井今井か各地の北海道物産展等催事限定とのことです。過去には長万部でも販売していましたが、現在は団体で注文しないと購入できないようです。 この駅弁の掛け紙の連絡先に「テレックス」ってあるのですが、一体いつ頃のなんだろう。FAXの前の通信手段ですよ。ほぼ間違いなく昭和時代でしょうね。しかも社名がシールで貼り替えられている。前身の社名は忘れてしまいましたが。 さすがに昭和時代の在庫ということはないでしょうけど、前社名の掛け紙を未だに使い続けているということはあまり売れてないのかな。 中味は長万部駅 かにめし本舗かなや かにめし弁当と長万部駅 かにめし本舗かなや 鮭飯のいいとこ取りですが、これにホタテ煮が加わるという実に北海道らしい駅弁です。イクラやボイルしたカニなどはないので派手さはないですが、昔の駅弁なんてみんな地味な色合いです。素朴さの中にも北海道を端的に表現している駅弁だなって思いました。 まずは、ホタテから。良く煮ある、大ぶりのホタテ、色ほど煮てはなく、しっかりとホタテの風味のあるものでした そしてホタテの下から敷き詰めてあるのがカニのほぐし身です。筍と一緒に炒ったもので水分を飛ばすことにより、カニのうまみが凝縮されながらもふわっとしていて実にうまい。筍もカニの味を邪魔していなくて食感にいいアクセントとなっています。そしてカニがもう一種類、こちらはボイルしたカニでした。これ、かにめし弁当にも少し混ぜられていますがどうやら店員さんが盛りすぎたらしいです。ダイレクトにカニの味がわかるものなので嬉しくいただきました。中央には梅干しと錦糸卵、グリンピースが彩りで盛りつけられています。 鮭は揚げた鮭を甘いタレで煮付けにしたものです。これが他では味わえない絶品です。鮭の脂ののりも良かったし、煮付けにしているのでしっとり感も残っている。甘いタレともとても合っているし、ご飯も進む、これは本当に素晴らしいなと思いました。あっ、ちなみにご飯は白飯です。 副菜は桜大根とみかん、ワカメ、小女子(イカナゴともいうそうですね)ひじきの佃煮です。この佃煮がまたおいしい。かなやさんでも単品販売されているほどの自信作です。 北海道らしい駅弁でどれもおいしい食材、これ、本当におすすめです。長万部でも普通に買えるようになるといいなと思いました。 close

長万部駅 かにめし本舗かなや 蝦夷めし
サイト名 駅弁大好ききたのブログ
タグ 北海道 鉄道、列車
投稿日時 2018-04-09 04:29:12

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