【予告】2019年1/9(水)から2週間開催！！ パッケージに「穴子好き限定」と書かれては手を出さないわけにはいかず、第54回大会のメイン企画『四味食べ比べ対決』の一角、老舗調製元[まねき食品]の新作駅弁「四味穴子重」を本日は実食！ フタを開けると目…… more に飛び込む異なる表情の穴子たち。パッケージにも記載の通り、焼き・炙り・酒蒸し・刻みと様々な調理方法と、それぞれの穴子の良さを最大限に引きだすためのご飯に、“美味しく食べてほしい“そんな作り手のメッセージが感じられます。 どこから食べようか迷いつつ、まずはインパクト絶大の一尾分が盛り付けられたという＜焼穴子のちらし寿司＞から。 いただきます！大ぶりの穴子を贅沢に切り分け一口、広がる旨味に「あぁ穴子美味しいなぁ」月並みながらそんな感想がこぼれます。穴子とともに、ほんのり酢が香るご飯、敷き詰められた錦糸卵、でんぶ、山菜を一緒に口に運べば、それぞれが引き立てあい、上等なちらし寿司の完成です。 続いてどう攻めるかを悩みつつ、箸休めの黒豆や柴漬けからの流れで＜炙り煮穴子のあなご飯＞へ。 こちらはふわっと香ばしい炙りの芳香と、噛みしめる度に溢れる煮汁の旨味、口の中でのほどけ方さえも、先ほどの焼穴子とは違った味わいを楽しめます。 そして忘れてはならないのが、このお弁当の隠れた逸品「出汁ご飯」！こちらは[まねき食品]が1949年より手掛ける姫路駅名物「えきそば」のだし汁で炊かれたもの。穴子や付け合わせと一緒に食べるのはもちろんですが、「ご飯だけで食べても美味しい！」というところに、さらなる作り手のこだわりを感じます。 四味の楽しみはまだまだ続き、先ほどと同じ出汁ご飯の上に、彩りよい付け合わせと共に白さが際立つ＜酒蒸し穴子のあなご飯＞を。 上品な見た目の酒蒸しの穴子ですが、その味わいも本当に上品。穴子本来の風味が軽やかに口の中に広がります。噛むと言うよりも溶けるに近い食感に思わず頬がゆるみ、もっと食べたい！そんな風に願ってしまう逸品です。 気付くとあっという間に最後の一味。しっとりお揚げの中から刻んだ焼穴子が溢れる＜刻み焼穴子のいなり寿司＞へ。 お揚げを箸でつまむと溢れ出る煮汁は甘めの味付け。この甘さが穴子とマッチして美味しいんです。穴子とパラリとかかった青のり、そしてお揚げというシンプルな組み合わせだからこそ、穴子の旨味が十分に堪能できます。そんな至福のおいなりさんを頬張り「ごちそうさまでした！」。 一口に穴子と言っても作り手の手間一つで大きく表情を変え、飽きることなく完食できるお弁当。一点、もの申すとすれば、パッケージは「穴子好き以外もぜひ！」が正解◎かもしれませんね。ぜひお試しください！ [兵庫県 山陽本線/姫路駅] 四味穴子重…1,350円 ＜実演、各日1,000食販売予定＞ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【予告】 第54回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会 2019年1月9日(水)→22日(火) 午前10時～午後8時 新宿店7階 大催場 ＜1/15(火)は午後5時閉場、22(火)は午後6時閉場＞ ★駅弁大会事前情報は「駅弁大会特設サイト」でチェック！ ↓現在ティザーページを公開中です↓ https://www.keionet.com/info/shinjuku/ekiben2019/teaser.html close

＼駅弁大会実食リポート／【四味食べ比べ対決！「四味穴子重」】