【東京駅構内】 ★番匠本店・おとなの焼き鯖寿し 山葵（1110円） 番匠本店、駅弁創業の由来。 番匠家の祖先は、伊勢神宮の宮大工の棟梁であったが、 関ヶ原の合戦後、越前福井に封じられた結城秀康により、 福井に招かれ代々城内の営繕に従事した。 後に台所頭の一人に加えられたが、…… more 廃藩置県を機に市中に進出、 松平家を背景として、商売を営んだ。 明治35年、福井駅構内立ち売り営業の承認を得て、 駅弁の販売を始める。 その福井の由緒ある、押し寿司は期待が持てる。 さて、お味の方ですが、 押し寿司にしてはちょっとご飯がポロポロしてしまう。 鯖は食べる部分で、脂の乗った部分と少ない部分の違いが楽しめる。 山葵は香り付け程度なので、山葵が苦手な人でも大丈夫だと思います。 逆に山葵好きにはやや物足りないかな。 今や駅弁も空弁も、焼き鯖寿司は種類も沢山出ているので、 ハードルはだいぶ高くなっていますよね。 この駅弁の採点は・・・ あ～まんぷくまんぷく close

【駅弁】おとなの焼き鯖寿し 山葵