本日の駅弁のご紹介は小田原駅で購入しました 東華軒　うなぎ、金目鯛と銀鮭のあいのせ御膳 東華軒さんは小田原駅の駅弁業者ですが、昨今は東京や横浜の色々な所に進出しています。神奈川県内だとスーパーにも進出していてもうなりふりかまわず状態です。しかし小田原と熱海だけでは売れ行…… more きもたかがしれていますから駅弁の火を絶やさないための営業努力ですから、私は特別悪いことじゃないと思います。ただやはり駅弁は現地で購入するのが一番だと私はいつも思っています。みなさんも購入しておいしいなと思ったら是非現地で購入をしてください。よりおいしいと思います。 では、外観から 金目鯛は地元相模湾のお魚、うなぎは東華軒伝統の駅弁の一つで銀鮭は………なぜ選ばれたのか不明です。 続いて中味を 銀鮭の西京焼きに鰻の蒲焼き、金目鯛の煮付けに鯛のおぼろです。ご飯はすべて白ご飯でした。付け合わせは蓮根きんぴら、桜大根の漬物と広島菜漬けです。広島菜を持ってくるのは関東の駅弁では珍しいです。 アップで 銀鮭の西京焼きです。これが以外に行けてます。脂のった鮭にさほど塩っ辛くない味噌、白ご飯がとても進みました。さすが駅弁屋さん、鮭の調理には手慣れているなと思いました。 うなぎの蒲焼きです東海道沿線では昔からうなぎの駅弁は販売されている駅は多いです。小田原駅でも昔から販売されています。今は現地では夏期のみの販売ですが。 うなぎがふっくらしていて、焼き加減も抜群、それでいてちょっとぬくもりも残っている。こげの風味もちょっとあり、しっかり焼かれていてるんだなって思いました。もっと欲しかったなと思わせる逸品です。タレも甘いですが、醤油の塩っ気も少し有り甘さだけじゃないのもよかったです。 金目鯛の煮付けです。金目鯛を食べているってことはちゃんと感じますが、やや固く、煮すぎなのかちょっと固かったです。鯛おぼろも金目鯛のみを使用とのことで、しっとり感はあまりありませんが、甘さ控えめではきちんと魚の味がわかる鯛めしでこれはこれでありと思いました。 全体的に東華軒さんの伝統の調理の技術を味わえるなかなか良い駅弁です。東京駅でも販売されていますので手に取ってみてはいかがでしょうか。 close

小田原駅　東華軒　うなぎ、金目鯛と銀鮭のあいのせ御膳