【郷土料理】太刀魚の竹巻、鯛めし、さつま。宇和島の郷土料理に舌鼓【かどや:宇和島】の詳細

【郷土料理】太刀魚の竹巻、鯛めし、さつま。宇和島の郷土料理に舌鼓【かどや:宇和島】
トキヤの食・酒BLOG
ページの情報
記事タイトル 【郷土料理】太刀魚の竹巻、鯛めし、さつま。宇和島の郷土料理に舌鼓【かどや:宇和島】
概要

昼食は、宇和島で。かどや 駅前本店。創業昭和30年、宇和島の郷土料理がいただける地元で人気のお店です。ちょっと迷って、鯛めしやさつまなど郷土料理があれこれ食べられる伊達御膳を注文。気になっていた太刀魚の竹巻も追加で( ^ω^ )※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。太刀…… more 魚の竹巻が来ました。竹にくるくると巻かれた太刀魚は、甘辛のタレが香ばしく焼けています。身は柔らかで脂ノリノリ、ビールが欲しくなるやつですね(゚∀゚)あれこれと盛り盛りの御膳も到着しました。中央の小鉢は鯛の南蛮漬け。ふわりとした身に酸味が爽やか( ^o^)ノノシ丸ずしは、すし飯の代わりにおからを使い、酢でしめた鮮魚を巻いた郷土料理。さっぱりとしたカマスの身に、おからがふわりとヘルシーです。フカの湯ざらしは、サメの身の酢味噌和え。弾力のある身に、皮がぷりっとコラーゲンщ(゜▽゜щ)色鮮やかな「ふくめん」は、千切りにした味付けこんにゃく。紅白のそぼろのほんのりとした甘みに、薬味のねぎの青。ふわっと香るみかんの皮に、愛媛の味を感じます(o゚▽゚)o厚切りのじゃこ天は香ばしく、硬めの食感。小魚を感じる独特の歯ごたえは、じゃこの旨みがたっぷりですヽ(´▽`)/さつまとは、すりおろした魚の身に麦味噌を合わせて焼いて、出汁でのばして麦飯にかけた郷土料理。冷汁のような汁は、ちょっと酸味があって個性的な味(・∀・)鯛めしは、玉子の入った出汁に新鮮な鯛を薬味ごと全部入れてご飯にオン。ぷりぷりとした鯛の食感に、優しい出汁の旨みが効いた、昨夜とはひと味違う鯛めしでした(≧∇≦)/宇和島の郷土料理をたっぷり満喫。さらに南に向かいます~o(^▽^)oかどやHP(データ)かどや 駅前本店宇和島市錦町8-10895-22-1543営業時間  11:00~14:30 17:00~21:00(L.O.) (木曜日は夜のみ)無休駐車場  あり close

【郷土料理】太刀魚の竹巻、鯛めし、さつま。宇和島の郷土料理に舌鼓【かどや:宇和島】
サイト名 トキヤの食・酒BLOG
タグ 四国グルメ旅 神奈川
投稿日時 2019-10-31 14:29:04

「【郷土料理】太刀魚の竹巻、鯛めし、さつま。宇和島の郷土料理に舌鼓【かどや:宇和島】」関連ページ一覧

新着記事一覧

岩手のお米「銀河のしずく」を満喫できる駅弁!~一ノ関駅「岩手銀河のほまれ」(1150円)


駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
 岩手のお米「銀河のしずく」を使った幕の内! https://www.1242.com/lf/articles/213409/?cat=gourmet,life&feat=ekiben
駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
駅弁
2019-11-19 00:20:12

【駅弁】  新潟県産コシヒカリと海鮮のうまいもん寿司


ヨネスケの駅弁!空弁!食べて答弁!!
東京駅  (1,280円) 製造元  、三新軒 新潟県産コシヒカリの酢飯の上に、とろろ昆布。そして、にしん甘酢漬け、味付けたらこ、鮭ほぐし身...
ヨネスケの駅弁!空弁!食べて答弁!!
駅弁
2019-11-16 14:20:12

季節ごとに楽しみたい信州の景色と、信州の味覚満載駅弁!~長野駅「信州寺町弁当」(1100円)


駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
 紅葉の日本三大車窓「姨捨」を駆け抜ける、383系電車「しなの」。 https://www.1242.com/lf/articles/212681/?cat=gourmet,life&feat=...
駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
駅弁
2019-11-14 14:20:12

じつは地元・上越で熱烈な支持を受けている駅弁!~直江津駅「さけめし」(1200円)


駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
 地元では「鱈めし」以上に、人気とか!? https://www.1242.com/lf/articles/212144/?cat=gourmet,life&feat=ekiben
駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
駅弁
2019-11-13 00:20:13

駅弁でひと足早く鎌倉の紅葉気分!~大船駅「鎌倉散策弁当 紅葉ごよみ」(1100円)


駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
 E257系「ホリデー快速鎌倉」号! http://www.1242.com/lf/articles/211213/?cat=gourmet,life&feat=ekiben
駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
駅弁
2019-11-07 14:20:13

冷めても香ばしい駅弁のチャーシュー!~大船駅「炙りチャーシュー弁当」(1100円)


駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
 この夏登場、”新作”のチャーシュー駅弁。 http://www.1242.com/lf/articles/210831/?cat=gourmet,life&feat=ekiben
駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
駅弁
2019-11-06 14:20:13

オイスターソースが旨味を引き出す「やまゆり牛」の駅弁~大船駅「神奈川牛肉弁当」(1100円)


駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
 店舗によっては、人気No1と表示されている牛肉弁当! http://www.1242.com/lf/articles/210573/?cat=gourmet,life&feat=ekiben
駅弁ブログ ライター望月の駅弁いい気分
駅弁
2019-11-05 14:20:12

塩〆鯖と鮭の焼漬押し競寿司(新潟駅)@東京駅駅弁屋祭


くろふねが出かけたらアゲるスレ
三連休は函館に行ってきたので、まず旅行記以外の話から。東京駅から行ったので、祭で弁当仕入れようとしたのですが、特に食べたいものもないし、変わ...
くろふねが出かけたらアゲるスレ
駅弁
2019-11-04 14:20:12

【郷土料理】太刀魚の竹巻、鯛めし、さつま。宇和島の郷土料理に舌鼓【かどや:宇和島】


トキヤの食・酒BLOG
昼食は、宇和島で。かどや 駅前本店。創業昭和30年、宇和島の郷土料理がいただける地元で人気のお店です。ちょっと迷って、鯛めしやさつまなど郷土料...
トキヤの食・酒BLOG
四国グルメ旅 神奈川
2019-10-31 14:29:04
;