最近、「ガイアの夜明け」を見ている。コロナ禍でも収益を上げている企業を採り上げていて、見ていると「ピンチこそチャンスなり」という気分になってきて、勇気をもらっている。 ところで、先日冷凍食品の回で、冷凍食品を使った料理教室が人気という話があり、その中で「冷凍エビピラフを解凍してプ…… more レーンヨーグルトを混ぜるとちらし寿司になる」という話をやっていて、嘘だろう～と思った。 「言われなければわかりませんねぇ」と美味しそうに味見する奥様方。 いてもたってもいられなくなって、自分でも作って見た。 探せばレシピはあるもので、こちらのレシピを参考に。 ▼エビピラフのちらし寿司の作り方。冷凍エビピラフのアレンジレシピ。 https://hamsonic.net/reisyoku-recipe/ 【材料（４人分）】 冷凍エビピラフ　450g無糖プレーンヨーグルト　60g紅ショウガ　適量青じその千切り　10枚分ごま　大さじ1/2いくら　15g（約1パック分） 私は上記の半量で作った上に、錦糸卵や刻みのりなども散らした。 使ったのはこちらで、 解凍してちっとさまして、ヨーグルトを混ぜる。混ぜている最中、違和感ありまくり。 紅ショウガを刻んだものを中に入れているので、紅ショウガを沢山入れれば酢飯っぽくなるんじゃない？とうがった気分になる。 で、一口食べてみたら、 「決定的に酸味が足りな～い！」 まぁ、ちらしずしと同系統の味であることは間違いないのだが、さわやかさが足りないねぇ。 まぁ、冷凍ピラフを使うことで、ごはんを炊く時間を節約できるのかもしれないが、ごはん炊くなんて、そもそもどうってことないでしょ？ 普通にちらし寿司の素を買ってきて混ぜて作った方が、よっぽど美味しいし、楽だよ。 close

冷凍エビピラフでちらし寿司が作れるというのだが・・