本日のご紹介は松本駅で購入しました イイダヤ軒　大糸線の旅 では、外観から では、中味を アップで 大糸線沿線の食材を使用したヘルシー駅弁です。 竹皮で編んだ容器に大糸線を走る列…… more 車の風景写真の掛け紙が鉄の心をくすぐります。こうなるとラベルが写真の中間に来ているのが残念で仕方なりません。 ご飯に紫米を混ぜて炊いているためご飯の色は紫色になります。 玄米のような固さはあるが、白米の比率が高いのか、食べづらくはなかったし、もちもち感もそこそこあって味も悪くはなく以外においしかったです。 おかずは 大根とニンジンの白煮、出汁と塩のみで味付けだそうです。出汁は染みていて、しかも柔らかくて、塩分はあまり感じないけど大根の食感はきちんと残っている。これはおいしかったですね。 油揚げで巻いたものの中には醤油豆が入っていました。さっぱりとしていて箸休めになります。 信州米豚の味噌焼きと白滝の味噌煮、味噌の香りはあまりありませんでした。肉は塩分強めで固く単独で食べると辟易するものですが、ご飯と一緒に食べ進めると塩分はさほど感じなかったです。自分は何故か生ハムの味に近いような感じがしました。 白滝も味噌味はあまりしなかったです。ヘルシーを心がければ塩分は肉で使いすぎているから控えないといけませんね。 黒豆は笹の葉にくるんであり、このお弁当に華を添えています。甘さはくどくなくておいしいです。 漬け物は奈良漬け、たくあん、梅干です。信州駅弁の必須アイテムと書かれています。信州＝野沢菜のイメージですが、他の漬け物結構作られていて漬け物王国の県あまり知られておらず、へぇーって想いながら食べました。 ヘルシー駅弁なのでちょっと物足りない感はあるかもしれませんが、ご飯の味は良好なのでやはりおすすめです。駅弁ってなんだかんたいってもご飯が一番の要ですから。 close

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