本日のご紹介は西都城駅で購入しました せとやま弁当　幸せ上々、みやこのじょう では、外観から では、中味を アップで 第１２回九州駅弁グランプリで優勝した駅弁です。 この駅弁の名前の幸せ上々、みやこのじ…… more ょうとは都城市のPRロゴに使用されているキャッチフレーズです。掛け紙の画像も観光協会からの提供、中味はもちろん地元産にこだわった都城市を全面的にPRしているかのような駅弁なのです。 まずは牛肉です。南国焼ってどういう焼き方なのか分かりませんが、宮崎牛の薄切り肉です。赤身部分の多い肉を使用しておりますが、口に入れたら溶けていくようなお肉でした。もう絶品です。味はちょっと甘いという程度で全く気にならなかったです。そぼろや切り落とし肉ではなくどーんと一枚肉を使用しているのもいいですね。 もう一つ角煮が入っています。これも脂身が甘く、それでいて肉自体はとても柔らかいのだけど食べれば肉肉しい味たっぷりのおいしさです。 豚肉は変わって塩麹焼です。まるで豚カルビを食べているような柔らかさで少量ですが、とてもおいしいです。 鶏肉は付け合わせとして豆腐と混ぜてハンバーグになっています。こちらは大豆のうまみが勝っていますが、これはこれでいいと思います。メインが肉づくしですから肉以外のものも欲しくなりますよね。かといって都城特産の肉を存分に味わって貰おうという駅弁屋さんの良心だと思いました。 もう一つの特長はご飯です。いわゆる白米に雑穀米を混ぜて焼酎を加えた水で炊いたご飯ですが、とてもお肉に合っていました。白米の柔らかくもちもちした所に雑穀米特有の固さがくるのですが、柔らかさと固さのバランスが抜群でした。有名な仙台駅の牛タン弁当の麦飯よりも柔らかいです。 都城産の肉を存分の味わえる最高の一品でした。また食べたいです。 ちなみに現地ではほぼ予約しないと買えないと思います。 close

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